Молочные продукты и порошки ЧалтаФарм

Жизнь с диабетом или его профилактика требуют большего, чем просто мониторинг уровня сахара в крови. Речь идет о понимании роли белков и жиров в вашем рационе. Поскольку примерно 10% людей в возрасте 20–79 лет во всем мире живут с диабетом и многие другие находятся в зоне риска, крайне важно понимать, как ваш выбор может повлиять на ваше здоровье. В этой статье мы углубимся в советы экспертов по составлению плана диеты для предотвращения диабета и связанных с ним осложнений.

Основы питания

Первым шагом на пути к предотвращению диабета является правильное питание. Диетологи часто рекомендуют потреблять достаточное количество фруктов, овощей, молочных продуктов, цельнозерновых продуктов, орехов и семян, избегая при этом сильно обработанных упакованных продуктов. Хотя этот совет может показаться знакомым, давайте углубимся в тонкости диабета и питания.

Вес и диета: две стороны одной медали

Контроль веса обычно связан с риском диабета. Однако известный кардиолог и профессор диетологии подчеркивает, что независимо от вашего веса, ваша диета играет важную роль в профилактике диабета. Дело не только в уровне глюкозы; речь идет о том, что вы едите и как это влияет на ваше тело.

Разоблачение глюкозы

Понимание роли глюкозы при диабете имеет решающее значение. Рафинированные крахмалы, такие как белый рис, белый хлеб и картофель, вызывают быстрые скачки уровня глюкозы в крови. Эти всплески приводят к увеличению выброса инсулина, что в долгосрочной перспективе увеличивает риск развития диабета. Более того, добавленный сахар, который на 50% состоит из глюкозы, является общеизвестным виновником развития диабета.

Фруктоза, остальные 50% сахара, оказывает минимальное влияние на уровень глюкозы и инсулина в крови. Однако недавние исследования выявили его роль в развитии диабета при употреблении в чрезмерных количествах, например, в составе сильно подслащенных продуктов и напитков.

Дилемма веса

Вес, набранный из-за жирной пищи, может накапливаться вокруг печени и других органов брюшной полости, существенно увеличивая риск развития диабета и сердечных заболеваний. Эта форма увеличения веса гораздо более опасна, чем накопление подкожного жира.

Роль белка

Избыток белка в вашем рационе может повысить уровень инсулина и превратиться в жир, подобно чрезмерному потреблению крахмала или сахара. Если вы активно не занимаетесь силовыми тренировками, дополнительный белок не нужен. Кроме того, белок красного мяса при избыточном употреблении может нанести вред поджелудочной железе и повысить риск диабета.

Балансировка потребления белка

Примерно 10% ваших ежедневных калорий должны поступать из белка, что эквивалентно 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Это соответствует 55 граммам белка или 220 калориям при диете на 2200 калорий. Выбирайте полезные источники белка, такие как орехи, семена, соя, фасоль, чечевица, птица, рыба, морепродукты, яйца и молочные продукты, такие как йогурт, сыр или молоко.

Здоровье кишечника имеет значение

Продукты, которые способствуют разнообразному и здоровому балансу кишечных микробов, могут улучшить обмен веществ и помочь контролировать диабет. Включите в свой рацион овощи, фрукты, продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как бобы и цельнозерновые продукты, а также ферментированные продукты, такие как сыр и йогурт.

Красные флажки в вашем рационе

Остерегайтесь чрезмерного потребления железа из красного мяса, так как оно может нарушить баланс кишечных бактерий и привести к диабету. Искусственные подсластители, такие как аспартам, ацесульфам калия и сукралоза, также могут нарушать этот баланс, увеличивая риск развития диабета.

Сбалансированная диета

Хотя разумно избегать чрезмерного потребления животного белка, строгая веганская диета не гарантирует профилактику диабета. Ключевым моментом является хорошо сбалансированная диета, включающая цельнозерновые продукты и избегающая рафинированных зерен.

Здоровые жиры

Вопреки прежним убеждениям, полезные жиры из таких источников, как оливковое масло, орехи, рыба и авокадо, необходимы для сбалансированного питания. Диеты с низким содержанием жиров часто заменяют жиры крахмалом и сахаром, что является вредным выбором для тех, кто пытается предотвратить диабет.

Роль упражнений

Упражнения наращивают мышцы, что помогает усваивать избыток глюкозы и белка в кровотоке, предотвращая их превращение в жир. Хотя сами по себе физические упражнения не могут привести к потере веса, они могут улучшить резистентность к инсулину.

Еда, а не питательные вещества

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на отдельных питательных веществах, рассмотрите сочетание продуктов в вашем рационе. Сочетание продуктов может замедлить усвоение организмом крахмала и обеспечить другие полезные питательные вещества. Например, мороженое, содержащее молочные продукты и сахар, не связано с повышенным риском развития диабета. Употребление одного ломтика белого хлеба само по себе вызывает быстрый скачок уровня сахара в крови и уровня инсулина. Однако, когда вы сочетаете этот хлеб с оливковым маслом или намазываете его арахисовым маслом, дополнительные калории не только приводят к замедлению усвоения крахмала хлеба, но и добавляют в уравнение другие ценные питательные вещества.

Заключение

Диабет – это не только уровень сахара в крови; он включает в себя сложное взаимодействие различных питательных веществ в вашем организме. Избегание диабета имеет решающее значение, поскольку оно снижает риск серьезных проблем со здоровьем, включая инфекции, рак, слепоту, заболевания почек и сердца.

В заключение, понимание взаимосвязи между вашим питанием, диабетом и общим состоянием здоровья имеет важное значение. Делая осознанный выбор и поддерживая сбалансированную диету, вы можете значительно снизить риск развития диабета и связанных с ним осложнений.

Чтобы связаться с отделом экспорта молочных продуктов Chaltafarm, перейдите в раздел «Контакты».